A la rencontre de Cécile Landowski, « Mademoiselle rêve »

Le rossignol de l'empereur, conte d'Andersen, illustration de Cécile Landowski.

Cécile Landowski vue par Elodie Ravaux

Mademoiselle rêve de dessiner en apesanteur des histoires d’ici et d’ailleurs… Illustratrice free lance, Cécile Landowski assume sa personnalité de rêveuse « Je n’ai pas les pieds sur terre » constate t-elle. Elle puise ses idées dans les histoires qu’elle s’invente, celles qu’on lui raconte, et dans ses voyages en Asie dont les paysages stimulent son imaginaire. A 32 ans, cette ancienne élève de Penninghen a aussi suivi des études d’architecture intérieure et déjà bien roulé la bosse qu’elle n’a pas dans l’illustration d'albums pour enfants, surtout. Les contes de Grimm et d’Andersen lui ont notamment inspiré des dessins foisonnant de détails picturaux parfois surréalistes. Ils sont présentés à la galerie parisienne Jeanne Robillard. En plus de l’édition jeunesse où elle a aussi illustré des livres de cuisine  – la pâtisserie est une des passions de cette jolie gourmande - Cécile participe à des campagnes de pub et prête son talent décalé à Elle, Enfants Magazine ou Mon jardin ma maison.

Monotype à l'encre bleue, collection "Les Perfides"

Poétique et ludique.  Fan de son style qui laisse respirer l’imagination et traite à merveille l’espace comme le volume - formation d’archi oblige -, j’en ai fait la complice de Chapeau ! dont elle a créé l’image du bandeau. Eclectique, cette touche-à-tout a également dessiné les motifs de certaines soieries (foulards et cravates) de la Maison Hermès et des têtes de lit pour enfants chez Mademoiselle Tiss. Aujourd’hui, la jeune femme est attirée par  la scénographie « J’aime l’opéra et le théâtre, dans lesquels je rentre beaucoup par l’esthétique » et  la décoration de vitrines de cosmétique ou joaillerie.
Je vous invite à découvrir les  facettes de sa créativité sur son blog.

Gastronomie. La deuxième vie de La Bigarrade

Nichée dans le saint des saints des Batignolles, La Bigarrade est une adresse confidentielle qu’on se chuchote, tant le lieu est petit (20 couverts) et la cuisine exceptionnelle. Créée voici quatre ans par Christophe Pelé, jeune chef basque de génie depuis doublement étoilé, elle a été reprise en mars  par Yasuhiro Kanayama. Un tokyoïte qui, en France, s’est illustré au Bristol, à l’Astrance puis au Bistral.

Saint-Jacques poêlée et choux fleur cru, jus de pomme verte.

L’eau à la bouche. Sachant que c’était ma table parisienne préférée du temps de Pelé, j’y suis retournée dîner vendredi avec une pointe d’inquiétude. Très vite, la magie a opéré. Car l’esprit de La Bigarrade demeure. Ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre, ce restau au design épuré offre toujours un menu unique – et oui, on ne peut choisir  -   à 85 €  les dix sept petites assiettes, amuse-bouche compris (hors boissons). Si comme moi, vous détestez ces dégustations pensums qui vous écoeurent au bout de deux entrées, n’ayez nulle crainte. Ici, chaque portion offre en cinq bouchées maximum l’âme d’un mets. Et quel mets ! Croustillant de polenta avocat et menthe divin de légèreté, accompagné de chips et consommé de topinambours relevé de crème de café, Saint-Jacques juste poêlée tendrissime sur choux fleur cru et jus de pomme verte, magret de canette rôti et son jus lié au sang... Ces recettes inspirées sont à la cuisine ce que la poésie est à la littérature.

Truite confite et tapioca,  huile truffée et coulis de chrysanthème.

Verdict.  La cuisine de Christophe Pelé était du vif argent dont les fulgurances électrisaient mes papilles. Plus calme, celle de Yasuhiro Kanayama m’a conquise par son inventivité et la douceur de ses enchaînements. Tel un haïku, poème japonais dont l’apparente simplicité délivre un message des plus subtils, elle laisse la priorité au produit et charme le palais par sa finesse. Merci Chef !

Canette rôtie accompagnée de choux pointu rouge.

- Restaurant La Bigarrade - Ouvert du mardi au vendredi midis et soirs et le samedi soir  – 106 rue Nollet 75017 Paris. tél. 01 42 26 01 02